面條制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種可作為主食，可作為快餐的保健食品。那么吃面條對(duì)嬰兒有什么好處呢?這里是成都面食培訓(xùn)，為您介紹幾款適合寶寶的面條。

　　1，嬰兒吃面條可以增強(qiáng)嬰兒的免疫力。

　　面條每100克含8.30克蛋白質(zhì)，面條較多，含有較多蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)可以維持嬰兒的正常代謝，以及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)嬰兒的免疫力。此外，蛋白質(zhì)是嬰兒處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的重要營(yíng)養(yǎng)素。嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育相對(duì)較快。充足的蛋白質(zhì)是開發(fā)新腦組織如腦生長(zhǎng)和發(fā)育所必需的原材料。

　　2、面條容易消化吸收，適合嬰兒的輔食成分。

　　4—6個(gè)月的時(shí)候，嬰兒的胃腸功能尚未開發(fā)，嬰兒的食物應(yīng)易于消化和吸收。面條容易消化，適合嬰兒食品。但是母親們應(yīng)該小心不要選擇面條很難品嘗的嬰兒。

　　3、嬰兒食用面條，可補(bǔ)充銅料。

　　研究表明，銅缺乏可以降低人體的免疫能力，使身體虛弱，造成腦損傷和危害健康，特別是嬰兒，所以嬰兒銅材料對(duì)身體的發(fā)育有很大的影響。面條富含銅，可作為嬰兒的膳食補(bǔ)充劑。

　　4、鍛煉寶寶的咀嚼能力。

　　吞咽和咀嚼是一種需要后天訓(xùn)練的技能。如果你用液體食物喂養(yǎng)嬰兒，不僅對(duì)嬰兒吞咽和咀嚼功能的發(fā)展有害，而且還因?yàn)椴荒馨l(fā)揮口腔肌肉的功能，會(huì)影響面部和口腔肌肉的發(fā)育，以及語言的表達(dá)。嬰兒的分娩能力受到阻礙。因此，6個(gè)月以上的寶寶，選擇面條作為運(yùn)動(dòng)食物是非常合適的。

　　吃面條有很多優(yōu)點(diǎn)，萌芽出25種鮮美營(yíng)養(yǎng)的面條方法，使孩子們不會(huì)每天都更重。

　　1.炸醬面

　　材料：

　　半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量

　　作法：

　　1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用

　　2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可

　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用

　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)

　　5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。

　　2.西紅柿雞蛋面

　　材料：

　　面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

　　做法：

　　1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;

　　2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));

　　4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。

　　3.茄子面

　　材料：

　　茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克)

　　做法：

　　1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。

　　2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。

　　3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。

　　4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。

　　好吃秘訣：

　　1、茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點(diǎn)較不會(huì)吸入太多油。

　　2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。

　　4.打鹵面

　　材料：

　　黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋

　　做法：

　　1、香菇木耳黃花泡發(fā);

　　2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;

　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。

　　5.紅燒牛肉面

　　材料：

　　牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。

　　2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時(shí)。

　　3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。

　　4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。

　　6.擔(dān)擔(dān)面

　　村料：

　　面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。

　　調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。

　　做法：

　　1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。

　　2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。

　　3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。

　　7.雞絲涼面

　　材料：

　　白斬雞數(shù)塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量

　　做法：

　　1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中;

　　2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上;

　　3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。

　　8.蝦仁丸子湯面

　　主料：

　　西紅柿一個(gè)、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。 輔料：鹽、淀粉。

　　作法：

　　1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。

　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

　　4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

　　5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。

　　6、將湯和菜料放入面碗中即可。

　　9.麻醬面

　　材料：

　　切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

　　做法：

　　1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘;

　　2、將面放入有調(diào)料的碗中拌和即可。

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